高槻市で料理代行をしている
ゆきほです
昨日は
炒め物の味付けは
たった１つ！
中華スープの素とお伝えしました
炒め物って
ずぅーと お野菜炒めてて
しんどくならないですかぁ？
しかも 人参とか玉ねぎとか
火の通りが違うし
なかなか柔らかくならないし
炒めるだけって言うけど
意外と作るのん大変なんですよぉー
そんな大変な炒め物
ずーっと炒めなくても
できちゃうんです👏
その方法は
【瞬間蒸し野菜調理法】
【瞬間蒸し野菜調理法】
① 熱したフライパンに 油(大さじ1)を入れる
② 火の通りにくい 人参など根菜類を
先に入れる
③ 水(50cc)と塩(2つかみ)を入れる
④ すぐに蓋をして 強火で1分加熱
たった これだけで 火が通って
お野菜の色が とーーってもきれい
葉物野菜がある場合は
残り20〜30秒前に入れて
すぐに蓋をしてください
他にも根菜類がある場合は
一度に入れると うまく火が入らないので
1分経った後に 次のお野菜を入れて
水(大さじ2)➕塩(ひと掴み)を追加して
すぐに蓋をして また1分待ってくださいね！
炒め物は
全ての材料を切っておく！
火の通りにくい野菜から
フライパンに入れる
葉物類は最後！
もうこれだけで
ずーっと炒めることなく
蓋をしてほっとくだけ！
すごくないですかぁ‼️
超簡単で朝楽チン😁
【瞬間蒸し野菜調理法】と
中華スープの素で
美味しくて上手にできる
野菜炒めの完成です👏
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