🔹 昼過ぎくらいから 雨が降り始めた大阪☔️
🔹 気温もグッと下がり 寒かったので 水炊きにしました🍲
【水炊きのレシピ】
🔹 用意した材料は 人参、ほうれん草、えのき、しめじ、白菜、玉ねぎ、ちくわ、豆腐、エビ、鶏もも肉、タラです。
① 鍋に 濡れた布巾でだし昆布を拭いてから入れて 沸騰直前で取り出しておく。
② 火の通りにくい 鶏肉、人参を先に入れ 最後に 火の通りがはやい えびと白菜の葉とほうれん草を入れて 蓋をして 沸騰すれば できあがり🤗
③ ポン酢をつけて いただきます😋
【 絶品 雑炊のレシピ】
① 我が家は 水炊きで 残った野菜や鶏肉も 細かく切って入れます。
🔸 だし昆布も 細かく切って入れます！
③ ご飯(1合半)を ②に入れて 一粒ずつ ほぐすように 混ぜる。
④ ①を③に入れる。
⑤ たまご(4つ)＋小口切りの青ねぎを お椀に入れて 一緒に混ぜる。
⑥ ④に⑤を 回し入れて 軽く混ぜたら 火を止めて 蓋をして 2分蒸らして 出来上がり🤗
🔸 お好みで のり、ポン酢をかけてくださいね！
🔸 いつもお世話になっている呉服屋さんで 店長15周年記念のくじ引きで 当たった ポン酢で いただきました😋
🔸 柑橘の だいだい の香りが引き立って めっちゃ美味しかったです😋
