🔹 今日も めっちゃ暑い大阪☀️😵
🔹 これだけ暑いと食欲もなくなりますよね...😖
🔹 なので豚肉で疲労回復したいと思います🐽
【豚肉の柳川風煮のレシピ】
① 人参、玉ねぎは 千切りにする。
② 青ねぎは小口切りにする。
水(400cc)＋粉末だし(5g)＋砂糖(大さじ5)＋料理酒(80cc)＋みりん(80cc)＋こい口しょう油(40cc)＋うす口しょう油(40cc)の順に入れ 軽く沸騰させ 好みの味に調整する。
④ 豚肉スライスは 2cm幅に切る。
⑤ ③に ①を入れ 人参が やわらかくなったら 水煮のささがきと④を入れる。
⑥ 豚肉に火が通ったら 溶きたまごを 沸騰している状態の時に 回し入れて ②を散らして できあがり🤗
【ほうれん草とえのきのごま和えのレシピ】
① ほうれん草は よく洗い 根を切り落とし 4cmの長さに切る。
② えのきは 石づきを切り落とし 2cmの長さに切る。
③ ①の軸→②→①の葉の順に茹でる。
④ ③をザルにあげて 冷水にとり 軽くしぼっておく。
⑤ ボウルに めんつゆ:水＝1:1で作り そこに すりごまを入れる。
⑥ ⑤に④を入れて 和えたら できあがり🤗
🔸 あとは ほっけを焼いて いただきます😋
