🔹 今日は どーしても たこ焼きが食べたくて🐙
🔹 一人暮らしをしている娘は じゃこチーズが好きだったのですが 居ないので エビチーズとタコとお魚ソーセージで たこ焼きを作りました🐙
【たこ焼きのレシピ】
① たこは 適当な大きさに切る。
お魚のソーセージは 輪切りにする。
エビは 皮をむいて 背わたを取って 塩で揉んで 水洗いして 4等分に切る。
② 大きめのボウルに 小麦粉(300g)＋粉末だし(10g)＋水(1,300cc)＋たまご(3個)を混ぜて だしをつくる。
🔹だしを作る時は 少ない水(400ccくらい)で ドロドロになるように 粉と混ぜてから 残りの水を混ぜながら入れると ダマになりません。
③ あとは 天かすと とろけるチーズと 粉かつおを用意する。
④ たこ焼き機を温めて 油をひく。
⑤ ②を 八分目まで 流し入れる。
⑥ ⑤に 粉かつおを入れる。
⑦ お好きな具を入れる。
⑧ 具を入れてから ②を足す。
⑨ 一つずつ 回しやすいように 生地をまとめる。
⑩ 菜箸2本を使って たこ焼きをつくる。
🔹私の おすすめソースは お好み焼きソースと こい口しょう油を 1対1の割合で 混ぜて作るソースです👍
🔹小麦粉(300g)で たこ焼き60個ちょっと作れます。
🔹お好みで 紅生姜も入れてくださいね！
