🔹 9時から 所属しているバドミントンクラブの練習へ行って来ました🏸
🔹 主審や線審をしていると 一気に体が冷えて 審判後ゲームに入ると 思うように体が動かなくて...
🔹 これから寒くなるので ケガには気をつけないと！と感じました😖
🔹 バド練後は 園だよりに載せる 栄養のおはなしの原稿を考えたりしてました🤔
🔹 お買い物に行ったら 安納芋が目にとまったので 鶏肉と炊きました🍠
【鶏肉と安納芋のうま煮のレシピ】
① さつまいもは 1.5cm幅で 輪切りか いちょう切りにする。
② ①を水に浸けて アク抜きをする。
③ 鶏もも肉は 一口大に切る。身が分厚い所は 切り込みを入れておく。
④ 鍋に 水(300cc)＋粉末だし(5g)＋砂糖(大さじ6)＋料理酒(80cc)＋みりん(80cc)を入れて 軽く沸騰させる。
🔸ここで 味を決めてしまう👍
🔸少し甘めです😆
⑤ ④に 安納芋を入れ 中火で 10分煮る。
⑥ ⑤のさつまいもが 少し やわらかくなったら ③も入れて 中火で10分煮る。
⑦ ⑥の火を止めて 蓋をして 30分 鍋のまま 冷ます。
🔹温度が下がって行く時に 味が染み込みます👍🏻
⑧ 食べる直前に 軽く温めて できあがり🤗
【水菜とたまごとじゃこのサラダのレシピ】
① フライパンに 油(大さじ2)を入れ 少し加熱したら そこへ 直接 たまご(3個)を入れて スクランブルエッグを作って ボウルにうつす。
② 同じフライパンで ちりめんじゃこ(40g)を乾煎りする。
③ ②に 料理酒(大さじ2)＋みりん(大さじ2)＋こい口しょう油(大さじ1)＋ごま油(大さじ1)を入れ 絡めたら ①のボウルに入れる。
④ 水菜を 3cmの長さに ザクザク切って 水に浸けておく。
⑤ ③のたまごとじゃこの粗熱がとれたら ④をキッチンペーパーで 拭き取って ③に入れる。
⑥ たまごとじゃこと水菜を和えて できあがり🤗
🔸 いただきます😋
