炊飯器でチキンライス！ 失敗しないうす焼き卵♪

🔹 最高！調理メンバーが一人いないと ほんと調理室は バッタバタ💦　

🔹 なので 勤務時間内に栄養士の事務作業は 全くできないので 残業する事に...😩　

🔹 まだ水曜日なのに 疲れたぁーー😂　

🔹 という訳で 一品だけに。　　

【炊飯器でチキンライスのレシピ】 

① 洗った お米(2合)は 2合までの印まで 水を入れる。 

② ①に 塩(小さじ1)＋コショウ(10振り)＋ケチャップ(大さじ6)＋固形コンソメ(1個)を入れて 混ぜる。

③ ピーマン(2個)は みじん切りにして 別にしておく。(あとで入れるため) 

④ 人参(1/2本)、玉ねぎ(1/2個)は みじん切り。鶏もも肉(1枚)は 細かく切る。

⑤ ②に④を入れて 具が水に浸かるようにする。 

⚠️ ここで 具と米を混ぜてしまうと お米がふっくら炊き上がらないので お米の上で 具だけを水に浸かるようにして下さいね

⑥ 炊き込み に メニューを切り替えて あとは 炊飯のスイッチポン！

 鶏皮は 苦手なので いつも 取り除きますが 旨味があるので 一緒に炊き上げます。

⑦  ③のピーマンを 600wで1分レンチンして 炊き上がったチキンライスに加えます。

⑧ しゃもじで 混ぜたら 炊飯器でチキンライスのできあがり🤗

【失敗しないうす焼き卵のレシピ】　

① ボウルに たまご(6個)＋塩(小さじ)＋豆乳又は牛乳(50cc)＋片栗粉(大さじ1)を入れて よく かき混ぜる。

② フライパンに 油又はバターをひき ①を お玉1杯分(80cc)くらい 入れて うす焼き卵を作る。

③ ②の卵の周りが 固まり始めたら お箸やフライ返しを使って ひっくり返す。

＊ 全部で 5枚作りました

④ お皿に チキンライスを盛る。

⑤ ④に③を1枚かぶせる。

⑥ あとは 両手で うす焼き卵をチキンライスの下へ 押し込んで できあがり😋

🔹 この方法なら たまごも破れることなく オムライスができるので 是非 試してみてください👍　

🔸 いっただきまーす😋