🔹 大型連休の会社もある中 私は お仕事💪
🔹 今日は 久しぶりに 一日中 栄養士業務を✏️
🔹 献立立案から作成へ。
🔹 目も肩も疲れましたぁ😖
🔹 今日は簡単に 麻婆豆腐の素を使って作りました🤗
【麻婆豆腐のレシピ】
🔹 麻婆豆腐の素の裏に書かれている通りに作ると お豆腐(絹)が崩れてしまうんですよねぇー🤣
なので ① お豆腐は 一口に切って 別に茹でる。
② 麻婆豆腐の素は 表示通りの水を入れて 沸騰したら付属のとろみ粉でとろみをつける。
③ ②に水気を切った①を入れる。
④ フライパンを回しながら お豆腐を②に からめて できあがり🤗
【カニ酢のレシピ】
① きゅうり(2本)を 水で洗って 両端を切り落とし その部分だけ 皮を剥く。
🔸この皮を 剥いた部分が苦いので 剥いて下さいね！
② スライサーで 輪切りにして 塩(小さじ1)を入れて 軽く揉む。20分くらい 置いておく。
③ 乾燥ワカメを茹でて ザルにあげておく。
④ 三杯酢を作る。酢(大さじ3)＋砂糖(大さじ4)＋塩(小さじ1/2)＋粉末だし(少々)をボールに入れて混ぜる。
⑤ ②のきゅうりを 2回ほど 水ですすいで ④に 絞って入れる。③のワカメも絞って入れる。ここに じゃこ(40g)＋カニカマ(1パック)も入れて 三杯酢と混ぜて できあがり🤗
🔸 キャベツと冷凍コーンのスープ(ウェイパーと塩で味付けしました)を添えて いただきます😋
