🔹 昨日のバドで ふくらはぎを痛めてしまったので 今日は おとなしくしてました。
🔹 本当は 衣替えや掃除とかしたかったけど やめときました。
🔹 お買い物も 娘たちに一緒に来てもらい 運んでもらったりして 4日分くらい買ってきました！
🔹 どーしても おでんが食べたくて 下ごしらえしていたら 今日の夕飯が遅くなっちゃった💦
🔹 今日は ポークピカタにしました！
🔹 明日は 娘が🏫から帰宅したら おでんを炊いてもらおうと思います🍢
【献立】
ポークピカタ
さつま芋と人参の金平
おすまし
【簡単！ポークピカタのレシピ】
① たまご(3個)＋乾燥パセリ(小さじ1)＋塩(小さじ1弱)＋コショウ(5振り)をよく混ぜる。
③ サラダ油(大さじ1)をひいたフライパンで ②を中火で両面 焼く。
🔸 少し油をひいた方が たまごが ふんわりします！
④ お好みで ケチャップをつけて できあがり🤗
【さつま芋と人参の金平のレシピ】
① さつま芋(大１本)と人参(1／２本)は 千切りにする。
② フライパンに 油(大さじ1)＋①＋塩(小さじ1/2)＋料理酒(大さじ2)を入れてから 強火で1分 蒸し焼きにする。
③ ②に砂糖(大さじ3)＋みりん(大さじ2)＋濃口しょうゆ(大さじ1)＋うす口しょう油(大さじ1))を入れて 絡める。
④ ごま油(大さじ1)を回し入れて サッと炒めて できあがり🤗
🔸 お湯を注ぐだけのおすましを添えて いただきます😋
