🔹 今日は 自拠点の調理→本社で会議→自拠点の会議😣
🔹 帰りが遅くなるとわかっていたので 昨晩と今朝に作って出勤しました💪
🔹 お隣さんから頂いた 栗と里芋を使いました🌰
【献立】
栗ご飯
いかと里芋の煮物
ぶりの塩焼き
ほうれん草とエリンギのごま和え
【栗ご飯のレシピ】
① 米(2合)＋もち米(1合)を洗い 水に30分つけておく。
② ①をザルにあげ 炊飯器に入れる。
③ ②に塩(小さじ1)＋みりん(小さじ2)＋料理酒(大さじ3)＋3のメモリまでの水を入れ 軽く混ぜる。
④ ③に栗を入れて 炊飯のスイッチポン！ で できあがり🤗
【いかと里芋の煮物のレシピ】
① 里芋の皮を剥き くし形に切る。
② 黄金のだしを作る。
【黄金のだし】
水(400cc)＋粉末だし(5g)＋砂糖(大さじ5)＋料理酒(80cc)＋みりん(80cc)＋こい口しょう油(40cc)＋うす口しょう油(40cc)
③ ②に①を入れて 里芋がやわらかくなったら いかを入れて 軽く煮含めたら できあがり🤗
🔸 今回は 冷凍のイカを使いました🦑
🔸 塩焼きしたぶりと 茹でて めんつゆとすりごまで和えた ほうれん草とエリンギを添えて いただきます😋
