🔹 今日もお仕事💦
🔹 昨日の疲れが残っていたけど 今日は 昨日 夜食を作りにいった拠点の保育園で 調理室の扉を開ければ すぐ保育室なので 久しぶりに 抱っこしたり 癒されながらの調理は最高でした👦🏻🧒🏻
🔹 やっぱり 園児のパワーはすごい！ あの笑顔は 疲れが吹っ飛ぶぅー🤗
🔹 今日から夏休みの子供達🧒🏻🧒🏻👦🏻
🔹 ある程度 夕飯の用意をしてくれていました👍
【献立】
具だくさんオムレツ
かつおのたたき
かつおの生姜焼き
【具だくさんオムレツのレシピ】
① じゃがいも、人参は 拍子切り。
玉ねぎは 半分に切り 薄く切る。
③ ほうれん草は よく洗い 軸を切り落とし 3cmくらいの長さに切る。
ベーコンは 縦に3等分,横に4等分に切る。
④ ②の人参が やわらかくなったら ③を入れて 沸騰したら ざるにあげる。
⑤ ④に塩(小さじ1)とコショウ(5振り)をして 軽く混ぜて 下味をつける。
⑥ ボールに コンソメ(大さじ1)＋塩(小さじ1/2)＋たまご(7個)＋豆乳又は牛乳(100cc)をよく かき混ぜる。
⑦ フライパンに バター又はマーガリン(小さじ1)を入れ 中火の強火にする。バターが少し溶けはじめたら おたま一杯分の⑥を入れ スクランブルエッグを作るように フライパンの真ん中に集める。
⑧ ⑦に また おたま一杯分の⑥を 周りに流して入れ ⑤を 同じおたま一杯半を真ん中に入れる。
⑨ 左に ⑧を寄せる。
⑩ 左手にお皿、右手に⑨を持ち フライパンの底が見えるように お皿にひっくり返す。
⑪ お好みで ケチャップをかけて できあがり🤗
【かつおの生姜焼きのレシピ】
① かつおのたたき(1本)を 1cm幅に切る。
② フライパンに 塩をふって その上に ①を並べて 上から 塩コショウをして ごま油(大さじ1)を 回し入れる。
③ ②まで できたら 強火で 1分焼く。
④ ひっくり返して 火を止めて 料理酒(40cc)＋ポン酢(40cc)＋チューブの生姜(3cm)を入れたら 中火にして 絡める。
⑤ 最後に 青ネギを散らして 軽くからめたら できあがり🤗
🔸 カツオのたたきの端っこの部分は 普通に たたきとして いただきました🤗
🔸 いただきまーす😋
