🔹 定期的に食べたくなると息子にリクエストされたので作りました🍴
🔹 リクエストメニューは デミソースで煮込んだハンバーグとバターソテーです🥓
【献立】
煮込みハンバーグ
じゃがいもとベーコンとほうれん草のバターソテー
コンソメスープ
【煮込みハンバーグのレシピ】
🔹我が家は 豆腐も入れて カサ増しします☝🏻
🔹そして ハンバーグを作る時は 合挽きミンチ(1kg)で 作ります😋
① 豆腐(300g)を水切りしておく。
②玉ねぎ(中1個)と人参(1/2本)とエリンギ(2本)をみじん切りにする。
③ ピーマン(2個)も みじん切りにする。
⑤ ④の粗熱を取るために バットに移す。
⑥ 大きめのボールに 合挽きミンチ(1kg)＋塩(小さじ2)＋コショウ(10振り)＋ナツメグ(小さじ2)を入れて 捏ねる。
⑦ ⑥に水切りした①を加えて混ぜる。
⑧ ⑦に③＋⑤＋たまご(2個)を入れて 捏ねる。
🔹この合挽きミンチは 臭みがないし 豆腐も入れているので 牛乳でふやかしたパン粉は 入れません❗️
⑨ ⑧を お好きな大きさの量を手にとって キャッチボールをしながら 空気を抜いて 成形します。
⑩ オーブンで焼きます。
⑪ フライパンに 市販のハッシュドビーフのルー(1/2箱)を 水(350cc)で溶かして ⑩を入れて 10分ほど 中火で煮込む。
⑫ できあがり🤗
【じゃがいもとベーコンとほうれん草のバターソテーのレシピ】
① じゃがいも(4個)は 皮をむいて 半月切りにする。
② じゃがいもが やわらかくなったら 縦と横を3等分にしたベーコン(2パック分)を入れて 一緒に茹でる。
④ ②をざるにあげる。
⑤ フライパンに バター(大さじ2)＋③を炒める。ほうれん草がしんなりしたら ④＋塩コショウ(お好みで)＋こい口しょう油(小さじ1)を入れ さっと炒めたら できあがり🤗
🔸 昨日のチーズフォンデュで残った ウインナーやベーコンやブロッコリーを使ってコンソメスープを作りました。
🔸 いっただきまーす😋
