🔹 今日は お仕事をお休みさせて頂いて あるイベントに参加してきました！
🔹 直接 お会いでき たーくさん お話もできて 最高の1日となりました👍
🔹 私が こうして最高の1日を過ごせたのも いつも一緒に お仕事をしている最高メンバーのおかげです🙏 ほんと 感謝 感謝です🙏
🔹 帰宅後は 色々 片付けもしたかったので 煮物にしました🤗
【献立】
筑前煮
焼き厚揚げ
グレのおすまし
【筑前煮のレシピ】
① 人参、エリンギ、玉ねぎは 角切りにする。
② レンコン(１節)は 皮をむき 半月切りにする。
③ ごぼうは 土をさっと落とし 回し切りにして アク抜きをしておく。
④ 鍋に【黄金のだし】を作る。
【黄金のだし】
水(400cc)＋粉末だし(5g)＋砂糖(大さじ5)＋料理酒(80cc)＋みりん(80cc)＋こい口しょう油(40cc)＋うす口しょう油(40cc)の順に入れる。
⑤ ④に①②③を入れて 中火で煮る。
⑥ こんにゃくは 味が染み込みやすいように 切り込みを入れる
→人参の大きさに合わせて切る。
した茹でをする。
⑦ 竹輪は 4等分にして 斜めに切る。
⑧ 下ゆでができた こんにゃくと竹輪を⑤に入れて 一緒に煮る。
⑩ ⑨のアクと油を切って ⑧へ入れる。
⑪ キッチンペーパーで 落し蓋をして 鶏肉に味が染み込むまで煮て できあがり🤗
【焼き厚揚げのレシピ】
① 食べやすい大きさに切って 焦げないように 厚揚げを両面と側面 焼く。
② 小口切りにした ねぎと花かつおをトッピングして できあがり🤗
🔹 我が家は しょう油をかけて いただきます😋
🔹 グレの お刺身が お安くなっていたので サッと焼いて おすましに入れました。
🔸 グレと白菜の おすましを添えて いただきます😋
