水炊き♪ 絶品！雑炊♪

🔹 明日から3日間 新園の内覧会があるので 今日も準備のため出勤💪 

🔹 帰りが遅くなると思っていたので 水炊きの用意をして 出勤しました。 

🔹 帰宅したら ある程度 食べ終わっていたので 雑炊を すぐに作りました🍚 

🔹 私は もう 疲れ切っているので 食べる気がありません...

 

【献立】 

     水炊き 

     絶品！雑炊

【水炊きのレシピ】

🔸 豆腐、人参、水菜、玉ねぎ、しめじ、えのき、タラ、ます、鶏肉を使いました。

① 鍋に 水を濡らし絞ったキッチンペーパーで だし昆布を拭いて入れる。

② 沸騰する前に だし昆布は 取り出す。

③ 火の通りにくい 鶏肉、人参を先に入れ 最後に 水菜を入れて 沸騰すれば できあがり🤗

④ ポン酢をつけて いただきます😋 

【 絶品！雑炊】 

① 我が家は 水炊きで 残った野菜や鶏肉も だし昆布も細かく切って入れます。

② 水炊きをした後の だしに 塩(小さじ1〜2)を入れる。〈鍋は 直径28cmの大きさで 半分くらいのだしの量です〉

③ ご飯(1合)を ②に入れて 一粒ずつ ほぐすように 混ぜる。

④ ①を③に入れる。 

    ちりめんじゃこと 小口切りにした青ねぎも入れました！

⑤ たまご(3つ)を 溶きほぐす。

⑥ ④に⑤を 回し入れて 火を止めて 蓋をして 2分蒸らして 出来上がり🤗

🔸 お好みで のり、ポン酢をかけて お召し上がりください😋 

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