🔹 帰宅も 遅くなったので 昨日の残りと あと一品だけ 作りました🐟
【献立】
鯖の生姜煮
豚肉と厚揚げのみそ炒め
カニ酢
おすまし
【鯖の生姜煮のレシピ】
① 鯖は サッと 茹でて ぬめりと臭みを取る。
② しっかり 水分を拭き取る。
③ フライパン(鍋)に
料理酒(100cc)＋みりん(大さじ2)＋砂糖(大さじ2)＋こい口しょう油(大さじ2)＋粉末だし(小さじ1/2)を入れ 軽く沸騰したら火を止める。
④ 生姜(1かけ)は 輪切りにする。
⑤ ③に ②(皮を下に)と④を入れ 落し蓋をして 中火で約5分煮る。
⑥ 身が崩れないように ひっくり返して また 落し蓋をして 中火で約5分煮る。
⑦ 火を止めて このまま 20分おいておきます。(冷めていく時に味が染み込んでいきます！)
⑧ 食べる直前に軽く温めるか そのまま お召し上がりください🤗
🔸 昨日のおかずの残りと 市販のお湯を溶かすだけの おすましを添えて いただきます😋
