🔹 漬け込んで 小麦粉と片栗粉で衣を作る絶品！唐揚げです♪
絶品！ 鶏もも肉の唐揚げ
じゃがいもとベーコンのバターソテー
豆腐と大根のみそ汁
赤飯
【絶品！鶏もも肉の唐揚げのレシピ】
① 大きめのボールに ウェイパー(小さじ3)＋料理酒(大さじ5)＋うす口しょう油(大さじ2)＋チューブの生姜(5cm)を入れて 混ぜておく。
🔸 鶏もも肉(3枚分)です。
④ ③に 小麦粉(大さじ6)と片栗粉(大さじ3)を入れて 粉っぽさがなくなるまで しっかり 揉み込む。
🔸 30分漬け込むと もも肉が水分を吸収していますが ①が残っていても捨てずに そのまま 小麦粉と片栗粉を揉み込んで下さいね！
⑤ 170℃の油で 揚げて できあがり🤗
でも もっと カリッと 美味しくしたいなら...
🔸 我が家は フライパンで揚げます。
🔸 上手に揚げるには ④を入れたら 中火の強火で(目安は 3〜4分)きつね色になるまで 絶対 触らない！
＊ 最初に入れた面を7割、ひっくり返して3割 火を通す感じで 揚げてくださいね！
＊ 一度 揚げあがったものを 取り出して 油の温度を 180〜190℃にして 最後 一気に もう一度 高温で揚げる！
【じゃがいもとベーコンのバターソテーのレシピ】
① じゃがいも(4個)は 皮をむいて 半月切りにして 茹でる。
② ほうれん草は 根の部分をよく水洗いし 根を切り落とし 3cm幅で切る。
③ じゃがいもが やわらかくなったら 縦と横を3等分にしたベーコン(2パック分)を入れて 一緒に茹でる。
④ ③を ざるにあげる。
⑤ フライパンに バター(大さじ2)と ほうれん草の茎の部分を入れて 塩(少々)を入れて 強火で炒める。
⑥ ⑤に ほうれん草の葉の部分を入れて 強火で さらに炒める。
⑦ ⑥に ④を戻して サッと炒める。
⑧ 最後に こい口しょう油(小さじ1)を回し入れて 軽く炒めて できあがり🤗
🔸 豆腐と大根のみそ汁も添えて いただきます😋
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