🔹 寒くなってくると 汁物で 温まりたくなりますよね🥰
🔹 今日は 豚汁で あったまりたいと思います😌
【献立】
豚汁
具だくさんオムレシ
牛丼
【豚汁のレシピ】
① 人参(1本)は 拍子切りにする。
玉ねぎ(1個)は 人参の大きさに合わせて切る。
えのき(1袋)は 石づきを切り落とし 人参と同じ長さくらいに切る。
② 大きめの鍋に 水(1500cc)＋粉末だし(1袋)と①を入れて茹でる。
③ 水煮のささがき(1パック)は 半分の大きさに切って ②へ入れる。
④ 豆腐は↓の感じに切る。
⑤ 豚肉(300g)は 細かく切って 豚肉だけで 茹でて ざるにあげて アクを取り除くために サッと水で流す。
⑥ ③までの材料に火が通ったら ④と⑤と さっと洗った もやし(1/2袋)を入れて 一煮立ちしたら 火を止める。
⑦ 味噌を溶いて できあがり🤗
【具だくさんオムレツのレシピ】
① じゃがいも(4つ)は 皮をむき 厚さを3等分にして それを薄く切る。
人参(1/2本)は 皮をむき じゃがいもと同じように切る。
玉ねぎ(1/2個)は 半分に切り 薄く切る。
エリンギは じゃがいもと同じように切る。
② ①を 下ゆでする。
③ 冷凍ブロッコリー(100g,7個)は 小さめに切る。
ベーコンは 縦に4等分,横に4等分にきる。
④ ②の人参が やわらかくなったら ③を入れて 沸騰したら ざるにあげる。
⑤ ④に塩(小さじ1)とコショウ(5振り)をして 軽く混ぜて 下味をつける。
⑥ ボールに コンソメ(大さじ1)＋塩(小さじ1)＋たまご(9個)＋豆乳又は牛乳(100cc)をよく かき混ぜる。〈5人分です❗️〉
⑦ フライパンに バター又はマーガリン(小さじ1)を入れ 中火の強火にする。バターが少し溶けはじめたら おたま一杯分の⑥を入れ スクランブルエッグを作るように フライパンの真ん中に集める。
⑧ ⑦に また おたま一杯分の⑥を 周りに流して入れ ⑤を 同じおたま一杯半を真ん中に入れる。
⑨ 左に ⑧を寄せる。
⑩ 左手にお皿、右手に⑨を持ち フライパンの底が見えるように お皿にひっくり返す。
⑪ お好みで ケチャップをかけて できあがり🤗
🔹 昨日のしゃぶしゃぶで 余った 牛肉とお野菜で 牛丼を作りました🤗
