今日は お仕事の後 用事があって お出かけしていたので 帰宅が 遅くなっちゃって
なので パパッと作っちゃいました！
【献立】
具だくさんコンソメスープ
カツオの生姜焼き
カツオのたたき
ゆでとうもろこし
【具だくさんコンソメスープのレシピ】
① 人参(1本)は 半月切り。
じゃがいも(大3つ)も 半月切りにする
玉ねぎ(1個)は 角切り。
② お鍋に 人参→玉ねぎ→じゃがいもの順に入れ 水(900cc)を加えて 茹でる。
＊ じゃがいもを お鍋の一番下にして 茹でると 崩れるので 根菜類を 一番下にして 茹でてください！
③ 人参が やわらかくなったら 固形コンソメ(3個)＋塩(小さじ1)を入れる。
④ 味見をしてみて 好みの塩味に 調整してください。
⑤ 最後に 斜め切りにしたウインナー(5本)と 3cm幅に切った ほうれん草を加えて 一煮立ちしたら できあがり
【カツオの生姜焼きのレシピ】
① カツオのたたき(1本)を 1cm幅に切る。
② フライパンに 塩をふって その上に ①を並べて 上から 塩コショウをして ごま油(大さじ1)を 回し入れる。
③ ②まで できたら 強火で 1分焼く。
④ ひっくり返して 火を止めて 料理酒(40cc)＋ポン酢(40cc)＋チューブの生姜(3cm)を入れたら 中火にして 絡める。
⑤ 最後に 青ネギを散らして 軽くからめたら できあがり
＊ カツオのたたきの端っこの部分は 普通に たたきとして いただきました
とうもろこしは 4等分に切って ゆでるだけ！＊ レシピブログに参加しています
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