たこ飯
豚肉の柳川風煮
切り干し大根ときゅうりとキャベツの酢の物
豆腐と青ネギのみそ汁
【たこ飯のレシピ】
① お米(3合)を洗って 30分ざるにあげる。
② 炊飯ジャーに ①を入れる。
③ ②に 粉末だし(1袋)＋うす口しょう油(大さじ3)＋料理酒(大さじ3)＋チューブの生姜(5cm)を入れる。
④ ③に 3合の目盛りまで 水を入れる。
⑤ たこ(200g) は そぎ切りにする。
⑥ ④に⑤を入れて 炊飯のスイッチオン！
【豚肉の柳川風煮のレシピ】
① 人参(1/2本)は 千切り。玉ねぎ(1/2個)は くし形切り。エリンギは 細長く切る。
② ごぼうは ↓を使いました。
③ 鍋に 【黄金のだし】を温めて ①と②(水はきる。)を入れる。
水(400cc)＋粉末だし(1袋)＋砂糖(小さじ4)＋料理酒(80cc)＋みりん(80cc)＋こい口しょう油(40cc)＋うす口しょう油(40cc)の順に入れる。
④ 豚肉(10枚)は 2cm幅に切る。
⑤ ③の野菜が ある程度 やわらかくなったら ④を1枚ずつ入れる。
⑥ 豚肉に火が通ったら たまご(2個)を溶いて 沸騰している状態で たまごを回し入れる。
⑦ いろどりで かいわれを添えました。
＊ 昨日の酢の物とみそ汁を添えて できあがり
