平成30年（2018年）
10月13日（土）開催の
メーカーズディナー
TORIYA会vol.22
マルスワイン様の会
ワインリストと
おしながきの
お知らせです
平成30年10月13日（土）
1日限りの特別な
コース料理は
＊山梨県産の食材
＊滋賀県大津市真野にある
かしわの川中さんの
淡海地鶏（たんかいじどり）
＊秋の旬野菜
＊滋賀県琵琶湖産の湖魚
を使用します
平成30年
10月9日（火）～10日（水）
山梨県へ食材の仕入れや
2017年に新設された
山梨県韮崎市（にらさきし）
穂坂町上今井8-1
マルス穂坂ワイナリーさんへ
TORIYA会用の
ワインを選びに行きました
貴生川駅から
マルス穂坂ワイナリーさんへは
Google Mapsでは最短
3時間56分と出ました
山梨県
とても近く感じましたが
かかる
新東名を利用して
山梨県へ行きました
山梨県産の葡萄や野菜
（みきょう）さんでは
甲州ワインビーフを
購入しました
美味しそうな食材が
沢山でてくる秋
毎月の課題ですが
どんなコース料理にするか
とりや店長悩みます
色々考えながら
山梨県へ行くと
スンっと
メニューの神様が
舞い降りてきてくれました
今回もTORIYA会は
１ワインに１料理
を合わせます
ワイン用のグラスは
①～⑦まで
全ての分を
用意しておりますので
1ワインに1料理の時に
そのワインを全部飲んでも
①～⑦まで
全部のワインを少しずつ
残しながら
色々飲み比べても
問題ないさ～な
約3時間です
TORIYA会とは
炭火焼とりやで
日本ワイン
または
滋賀の日本酒
どちらかのお酒と
食事を楽しむ
メーカーズディナーです
日本ワインの会
日本酒の会
交互ではございませんが
どちらかの会を
月1回開催しております
TORIYA会vol.22は
おかげさまで
満席となりました
ありがとうございます
ワインリスト
①ペティアン・ド・マルス
②甲州 オランジュ・グリ
③白根 甲州 シュール・リー
④ヴィオニエ＆甲州
⑤カベルネ・ベーリーＡ 穂坂収穫
⑥甲斐ノワール 2014年
⑦穂坂三之蔵ルージュ
おしながき
①本日の小さな前菜
②淡海地鶏ムネ肉と
山梨県産
シャインマスカットのマリネ
③滋賀県琵琶湖産
ワカサギと秋野菜のアンサンブル
④滋賀県琵琶湖産うなぎの春巻き
⑤本日の炭火焼
⑥近江黒鶏のムネ肉のロースト
⑦山梨県甲州ワインビーフの
スパイスカレー
⑧本日のデザート
