こんばんは
滋賀県甲賀市水口町虫生野中央72
淡海地鶏料理と炭火焼の店
炭火焼とりや
スタッフおおにしです。
旬野菜メニュー
ジャンボマッシュルームの
チーズ焼き
が終了して
水口産オリーブの
自家製マリネ
が登場しました。
以前、渋抜きをしたオリーブが
水口産オリーブの
自家製マリネ (二種類) 500円(税抜き)
に変身しました。
とりや店長
今年の夏に
自家製のドライトマトを作り
マリネに使いたかったのですが…
今回は市販のドライトマトと
ニンニクとアンチョビを
たっぷりのオリーブ油で
煮込み作りました。
もう一種類は
ブルーチーズとハチミツと
アンコールペッパーを和えた
オリーブです。
二種類のマリネの
ご提供となります。
先日、試食をしました。
ツルんとした食感で
果肉がとても
柔らかいオリーブです。
ぜひお召し上がり下さい。
