食事に大事なものは何だろう
私見だが、それは「ハーモニー」だと思うわけだ
何よりもバランスが重要、メニューの味付けはもちろん、それが振舞われる順番、タイミングなど、食材の良さが際立つバランスを軽視できないと考えている
しかしこのバランスは結構不安定なもので、
要素のひとつを間違えるとそこまで来ていた折角のいい流れが台無しということもある
今日の写メはその台無しを生んだ元凶であるハイボールだ
あえて店の名前は出さないが、個人的にこれは
売り物の域に全然達していない評価を与えたい
食べ終わったあとの行き場のないやるせなさを店側にアピールしたくて、他のメニューは完食したのにわざとこれだけ中途半端に残してきた
他の部分の出来が素晴らしい分、
今日の失望感の穴埋め、決して安易ではないのである
私見だが、それは「ハーモニー」だと思うわけだ
何よりもバランスが重要、メニューの味付けはもちろん、それが振舞われる順番、タイミングなど、食材の良さが際立つバランスを軽視できないと考えている
しかしこのバランスは結構不安定なもので、
要素のひとつを間違えるとそこまで来ていた折角のいい流れが台無しということもある
今日の写メはその台無しを生んだ元凶であるハイボールだ
あえて店の名前は出さないが、個人的にこれは
売り物の域に全然達していない評価を与えたい
食べ終わったあとの行き場のないやるせなさを店側にアピールしたくて、他のメニューは完食したのにわざとこれだけ中途半端に残してきた
他の部分の出来が素晴らしい分、
今日の失望感の穴埋め、決して安易ではないのである