バタバタして、あっという間に1日が終わってしまう毎日です！
大畠の梅酒「梅ひとよ」の原料、完熟南高梅の収獲は終了しました。
残すは、「恋あかね」の原料、露茜と完熟南高梅の漬け込みを残すところとなりました。
…が、露茜の完熟まで、なかなか時間がかかります。
日の当たる場所は紅くて、裏側はまだ色づいてくれない
あと少し、気長く完熟を待ちます
そんな今日は、第一弾、梅干し用の紫蘇の収獲をして、塩もみ 。
土用干し後の漬け込みまで、数回の収獲と塩もみを繰り返しです。
美味しい梅干しになあれ！
ご無沙汰しております！
