はじめまして
徳島県吉野川市の山奥、美郷で梅酒を製造・販売致しております
『大畠酒造』と申します
梅酒にまつわるお話や商品の紹介をはじめ、
様々な情報を発信していきたいと思っています('-^*)/
宜しくお願い致しますm(_ _)m
カラッと晴れた一日でした。
今日は、朝からやる気のでない一日🥲
普段、あまり開けない冷凍庫に鎮座する干し芋。
目が合ったもんやから、また冬に作るし使っとこう！
水に浸して戻してました。
その間に、薪風呂の消し炭で小豆を炊いて。
夕方、コトコトと煮てみました。
今年は、2回目作るけど、まだ親たちが作ってくれてた味に近づけない🥲
喜んで食べてくれるけど、どこか違うんよなぁ。
甘さ控えめ過ぎてる気もするけど、素材の味でいいし…。
ま、喜んでくれたら良し👌
また明日🤲
早いもので、あれから20年なんやなぁ。
今日は、吉野川市市政20周年記念式典！
善ちゃんも、お招きいただき出席して来ました。
記念品
その頃誕生した子が、２０歳ってことよね👀
月日の経つのは、ホンマに早くてあっという間ですね。
もっと大切に毎日を過ごすべきやなぁ💪
っしゃ、頑張ろ。 また明日🤲
雨の一日、お疲れ様でした☂️
11月末のイベントに向けて、ボチボチ準備に入ってます。
くっ！ 気は焦っても、頭と体がついて行けてないけど🤪
そんな日でも、食べることは忘れない。
日曜には、抜いてしまうナス🍆
今年初のナス餃子🥟
2個だけ、ミンチ無しで包んでしまった。
なんか今日のは、パサつくなと思って横見たら、ミンチが取り残されてた。
残った具材で、油揚げに詰めたら美味しかったゎ。肉少なめヘルシー餃子、喜んでくれました♪
大量すぎて冷凍していたオクラで、煮浸し。
明日は、週末の多勢のお客様の田舎料理に準備DAYです。
雨が心配やけど、○○さん、大雨でなくて何よりですね😊
遠くからの皆様、気をつけてお越し下さい。
また明日🤲
