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こんにちは、おにゃです。
長ネギに引き続き、
今回は今が旬の春菊レシピをご紹介♡
(ダジャレみたい…笑)
春菊は香りが強いので
好き嫌いが分かれるところですが、
個人的には大好きなお野菜です^^
春菊は
青菜の緑黄色野菜の中では
βカロテンの含有量が青菜類の中では
トップクラス!!
おまけに
ビタミンB2、ビタミンC、
ビタミンE、食物繊維、カリウム、
カルシウム…と
重要な栄養素が
バランスよく含まれていますよ♡
これを知ったからには
食べないわけにはいかないですよね〜^^
ということで、今回は超簡単に
お味噌汁の中に
福島県産の春菊を入れました。
これがね、すっごく美味しいです!!!
春菊の香りがふわ〜〜っとして
とっても癒されますよ♡
旦那も「冬っぽい!!お味噌汁に入れると
美味しいね〜〜!」
と春菊入りのお味噌汁を
気に入っていたよ〜^^
春菊のお味噌汁、ぜひぜひお試しください^^
材料
◎春菊 4株
◎しめじ 1/2パック
◎だし汁 2カップ
◎味噌 大さじ1と1/2
作り方
1、春菊は4cm幅に切る。しめじは石づきをとりほぐす。
2、鍋にだし汁と1を入れて火にかける。
柔らかくなったら味噌を時いれて火を止める。
はーい!出来上がりだよ〜!
この香りがたまりません♡
*春菊は煮込み過ぎないのがポイントです。
ちなみにですが、
な、な、なんと…!!!
春菊のカルシウムは牛乳のそれよりも
多いんですよ♡すごくないですか??
今なら「食べながら痩せる方法」と
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私の朝食は
毎日必ずご飯とお味噌汁が
セットになっています。
さまざまな健康効果があるお味噌。
毎日1杯のお味噌汁習慣を作りましょ^^
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