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沖縄の郷土料理、人参しりしりにひき肉を加えてメイン料理にしました。
人参は甘みがあって美味しいので、味付けは薄めに、味噌とお砂糖を少し。最期に塩をひとつまみ。
ちょっと懐かしい田舎料理をイメージして。
お弁当にもばっちり！
簡単なのでよかったら試してみてください。
材料 2人分◎ひき肉 200gくらい
◎人参 1本
◎卵（ときほぐしたもの）1個
◎サラダ油 適量
○味噌 大さじ1
○酒 大さじ1
○砂糖 小さじ2
・塩 ひとつまみ
作り方1.人参を千切りに、○をよく混ぜ合わせておく。
2.フライパンを熱しサラダ油を入れたら、ひき肉と人参を入れて炒める。
お肉の色が変わり人参がしんなりしてきたら、○を全体に混ぜ合わせるように炒める。
3.溶き卵を入れて炒める。（混ぜて炒り卵にする）
味をみて、物足りなければお塩で味をととのえる。
お皿に盛り付けたら、
はい！出来上がり～♪
旦那's コメント美味しいんだけど、濃い味が好きだからちょっと薄いなぁ。
私としては薄いとは思わないのですが。濃い味好きならお塩で調整かなぁ。
時短ポイント○人参の千切りは、そんなに細くなくてもOK。ながーい人参じゃなければ、2等分くらいの長さで千切りにしちゃう。
3、4等分にするとたくさん千切りにしなきゃいけなくて大変なので。
スライサーがあれば使っても♪
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クックパッドの玉ねぎ本に掲載されたレシピです。万人ウケ！
半熟玉子と混ぜ混ぜして～♪
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肉味噌大好きっ子集まれ～
なんか寒かったり暑かったり変な天気ですね。風邪引かないように気をつけなきゃいけないですね。
お風呂上がりは冷えるし。
なのに、昨日のムスメ、お風呂に入らないと大号泣！入ってからも出てからも！
オムツを無理やりはかせたら、号泣しながらオムツを脱いでなげすて、しまいにはサッカーボールみたいに蹴飛ばしていた。
その姿が面白くて笑ってしまったのだけど
いかんよね。笑ってたら。
子育ては難しい。
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