みなさんこんにちは。
今日はM君が来る予定・・・。
・・・昨日は
テラフレアは炸裂しませんでした・・・。
まあ彼も他に仕事してますからね
そっちの仕事優先なので
仕方ありません。
・・・さて、
今日はあるものを入手。
鹿児島県産 天然活〆マハタ
確か去年の年末に赤字覚悟で
仕入れた魚。
今回は年末ではないので
そこまで仕入れ値は高くありませんが
それでも利幅は薄いです。
・・・確か、
誰か食べたいって言ってたな。
・・・確か、
あの人はサッカーが好きだったな。
・・・確か、
あの人の彼女は
ぎんなんが好きだったような・・・。
・・・でも、
昨日来てますからね・・・。
無理はしないように。
その他の仕入れ。
知床産 鳥砂肝串
今日は昨日のハツと２種類あります。
沙羅曼蛇 １面ボス
出ましたっ！
今年初の１面ボスです。
・・・さて、
どうやって料理してやろうか・・・。
・・・って決まってるんですけどね。(笑)
それと今日のお刺身と黒板メニュー。
お刺身
宮城県産 自家製〆サバ/炙り〆サバ 各７５０円
青森県産 天然ハチガラ お刺身/カルパッチョ 各７５０円
宮城県産 天然サヨリ お刺身/カルパッチョ 各７５０円
青森県産 天然オコゼ お刺身（肝醤油で） ８８０円
鹿児島県産 本マグロ お刺身/カルパッチョ 各８８０円
鹿児島県産 天然活〆マハタ お刺身 ９８０円
白糠産 ホッキ貝 お刺身 ７５０円
黒板メニュー
ベーコン入り北あかりのポテトサラダ ５００円
愛知県 ぎんなん 塩炒り/素揚げ 各６００円
知床産 鳥ハツ串/鳥砂肝串（各２本） ４５０円
釧路産 天然キンキ（約１．５人前） 炭火焼き/煮付け 各９８０円
特大エビのエビフライ（２本） ８８０円
鹿児島県産 天然マハタ鍋 一人前１，９８０円（雑炊付き+３００円）
濃厚自家製ケチャップをかけたオムレツ ６５０円（チーズ入り+１００円）
釧路産 真タチ タチポン/タチ天/白子焼き 各８８０円
長崎県産 サザエのつぼ焼き ７５０円
ズワイガニの甲羅グラタン（大きめ） ６５０円
自家製手羽元の燻製炙り（４本） ６８０円
茨城県産 天然アナゴ 白焼き/照り焼き/天ぷら 各８８０円
・・・あ、
鳥ハツ串の写真撮るの
忘れました。
それと今日は手羽元もありますよ。
それでは今日もよろしくお願いします
