最近はバタバタしてまして
来月からは色々食べに行きたいっす
さて
この日のオヌジローは
新宿御苑前のお鮨屋さんに
ポケットコンシェルジュのサイトみてて
気になっていた
ばんどさんに
新宿御苑前にある
匠 達弘さんのお弟子さんが開いたお店です
ここも
すし匠系列のような
つまみと握りがバラバラに出るので
日本酒が進む
さて
厳選して
白魚
笹の風味が白魚の味を引き立てる
春子鯛の酢おぼろ漬け
柚子も香って旨い
蛍烏賊の串🎵
こんがり香ばしい
サヨリの昆布〆
この透明感
白子ぉ～～～～
とろけりゅ～～う
アジ
脂も爽やか✨
赤身の漬け
さっぱりイノシン酸の旨み✨
黄金蟹という
この時期にカニが
北寄貝の串❗️
お酒🍶に合う
小鰭ちゃん
中トロォ～～～～
やっぱ一番好きっす
甘エビ🎵
あまぁ～～～～い
金目鯛🎵
脂もほどよい塩梅
アナゴ🎵
ふっくら
ツメも甘い
ごちそうさまでした🎵
少しフロアの連係が取れていないような印象や
お弟子さんの勉強不足(大将がお酒頼んでも、聞き返したりするなど)
まだまだ
色々問題あるのかもしれませんが
ネタも美味しいし、値段もまずまずなので
成長してほしい
これからも期待ですね
さあ、次回もグルメ探しに
命削るぜ