湘南、マリンな夜ご飯

昨日は沢山のお祝いメッセージをありがとうございました！

いろいろな方から暖かいお言葉をいただき、とても素敵な一日でした♪

昨日は仕事後、車で３０分くらいのお店に連れて行ってもらいました。

BRASSERIE H×M　です。

海の近くで、ちょっと開放的な明るい雰囲気。白とブルーがとても雰囲気あり、店員さんは皆ボーダーＴシャツを着ています。う～ん、湘南！海！マリン！とっても素敵です。

小さなテラスもあり、そこにはワンちゃんを連れてきてもいいんですって！

前菜：　鰆のサラダ仕立て

朝捕れもの鰆が、肉厚でぷりりとしていました。野菜のソースと絡まり、おーいしー！

相模湾での取れたて魚貝や、地元の有機野菜をふんだんに使っているとのことです。

スープ：野菜のつぶつぶスープ

春キャベツや新玉ねぎ、ポワロネギなどのつぶつぶが入ったポタージュ。

とても甘い！野菜の甘味が凝縮しています。優しい味！

メイン：　金目鯛の蒸し料理

朝捕りの金目鯛、ぷりぷりのホクホクでした。下には同じく蒸した春野菜、菜の花、玉ねぎ、カブ、ネギ、人参が敷いてあります。金目の甘味、野菜の甘味がとても自然で美味しい！

デザート：コーヒー風味のチーズケーキとミルクシャーベット

このコーヒー風味が、見た目よりずっと利いていて、ほろ苦くてとても重みがあります。それに対し、ミルクシャーベットがものすごく口当たり軽く、両方のバランスがそりゃもう絶妙でした！上にかかっているキャラメルソースとクラム（ポロポロしたもの）も素晴らしく、絶品な一皿でした！

はじめてのお店でしたが、今後何度も来たい！いや来よう！と固く誓った、とても素敵なお店でした♪