春の予感

【チキンソテー・野菜ソースがけ】

近所のスーパーに、トマトときゅうりがすごく沢山入荷してて…。

宮崎はもう春なんだなあ。（宮崎産だった）

トマトときゅうりのさっぱりソースを作りたくて、チキンソテーにしました。

すりおろし玉ねぎの入ったフレンチドレッシングに、

さいの目状のきゅうりとトマトを入れる、だけですが、

鶏の脂をさっぱりと消してくれ、とても合うんです。

魚のフライやムニエル、ポークステーキ、牛赤身ステーキ・・・

もう何にでも合わせちゃいます。

見た目も鮮やかでしょ♪

ローズマリーとイタリアンパセリは、ベランダ産。

ローズマリー、昨年プチッといただいた5センチほどのか弱い枝が、

見事に大きくなってくれました。

もっと大きくなると、花咲いてくれそう（＾＾）

ベランダハーブは、本当に重宝！そして丈夫です。

ほとんど相手してないのに・・・元気！