SUN TEA

先日、pociyaさんのブログ、「Ｏ　Ｍ　Ｏ　Ｍｕｋｉ」 にて、「サンティー（sun tea）」というものを知りました。

サンティーとは、ポットに水と紅茶などのティーパックを入れ、

そのまま日光に４時間くらい当てて成分を抽出させる紅茶、のようです。

紫外線を浴びることで、抗酸化ポリフェノールが多く抽出されるんですって！

水出し紅茶は、この時期にはよく作りますが、水出しをお日様に当てるのは、はじめて☆

天気もいいし、さっそく挑戦です。

茶葉は、今年の春摘みのダージリン。少しグリーンがかった色をしています。

ガラスポットも汗かいて、とっても暑そう☆

現在、８：５０です。お昼頃にはできるかな～？

１２：００ちょっとすぎ、たっぷりお日様を浴びて、紅茶ができました！

とってもキレイな紅茶の水色です。香りもとてもいい♪

冷やしてから、アイスティーにしました。

太陽のめぐみも、抗酸化ポリフェノールも、たっぷりとれたかな？

普通、水出し紅茶を作るときは、８時間から一晩かかりますが、

日光に当てれば、効果は倍増、時間は半減、とってもいいです！

陽にあたるポットがキラキラしているのを見るのも、楽しいです。

pociyaさん、ありがとうございます！