黒糖かん

「寒天」ブームも一段落したところでしょうか。

売り場に「寒天」が戻ってきました。

カロリー過多も気になる今日この頃、

たまには冷たく、さっぱりした夏のおやつです。

＜黒糖かん＞

・黒砂糖　　　　　　　１００グラム

・水　　　　　　　　　　５０cc

・粉寒天　　　　　　　４グラム

・ミネラルウォーター　２カップ

１）小鍋に黒砂糖と水を入れ、火にかけて黒砂糖を溶かす

２）別の鍋にミネラルウォーターと粉寒天を入れ、沸騰させて１～２分。火からはずして１）を入れ、冷やして固める。

これには、本当は、「八角」を一粒いれ、香りをつけます。（ウチは、ダンナが八角嫌いなので、入れません）

八角の代わりに、新生姜のすりおろし汁を入れたら、美味しいんじゃないかと、思案中。

いつか試してみようと思ってます。

器は、私のお気に入り。

ＦＩＲＥ　ＫＩＮＧの、ジェードカラー（翡翠色）のチリボールです。

この色が、何となくレトロで、昔なつかしのおやつの風情です（＾＾）