ナッカータァ！！

庭や鉢に植えた大葉、収穫時期になりました。（ほっといたら、顔くらいの大きさになってしまった）

「大葉でも、ジェノベーゼができるよ」と、ウチのダンナ。

えーーー？、シソはさっぱり味で食べるものでは！？

大葉もバジルも同じシソ科なんですって。ふうーん、やってみるか。

作り方は、以前作ったバジルのジェノベーゼ（コチラです） とまったく同じ。

バジルを、大葉に替えました。

あらま！見た目も同じ。

ところが、香りがとてもいいんです！

さわやかで、さっぱりした香り。味も、基本的にはジェノベーゼ。大葉がもっと主張するかと思いきや、非常にうまくマッチしてます。

イタリアの中に、ニッポンが溶け込み、存在感を残しつつ非常に良い仕事をしている・・・

そう、世界の「ナッカータァ！！」のように！(←恒例の「命名」です＾＾；）

（ダンナ推奨発音：無駄にテンションの高いジローラモ風に。両手を掲げて）

バジルが手に入らない時は、こちらがオススメ☆国際感覚パスタです（笑）

ちなみに・・・

シソ（大葉）には、「αーリノレン酸」が豊富に含まれています。

「αーリノレン酸」は、老化防止にとても効果があり、お肌のキメがふっくら細かくなるようです。

ただし、一日の摂取理想量は、２０枚から３０枚・・・。

「あるある大辞典」でやっていました。