和菓子「どらやき」

日本橋のお土産「清寿軒」のどらやきです。

ｺｺのは焼き色がとても濃いのが特徴。「焦げてる・・・・・？」のホント一歩手前なくらい。特に餡側の生地の焼き色は黒いです。でもその香ばしさがたまらない！生地は甘く、やわらかくて薄く、手に持つと「くたっ」とくる感じです。

　　　　　　新緑をあしらってみました♪

　　　　　　

中は、餡がタップリ。一度食べるとやみつきになります。普通のだと物足りなくなっちゃう！

　　　　　　中はこんな感じ☆

　　　　　　

ここは創業１８６１年、もともと日本橋の花柳界がお相手の、お土産としての老舗だったようです。昔ながらのとても小さなお店です。どらやきは、一つ￥２１０。