ル・クルーゼのなべ

友人の「一生使えるから」とのお勧めで、ル・クルーゼのなべを買いました。はじめ、２２センチのココットロンドを買ったら、思っていたより扱いが楽でとてもよかったので、最近になって１８センチのソースパンも買ってみました。こちらは、肉のかたまりだけをにこんだり、ジャガイモなどを揚げ蒸ししたりと使っています。今日は、ぜひやってみたかった「ご飯を炊く」をやってみました。レシピは、「クルーゼでおいしい和食」の本のまんま。

・１８センチのソースパンに対し、米１．５合、水１．５カップ。

・沸騰したら弱火で１０～１３分。

・火を止めて１０分蒸らす。

　　　　　　　　　できるかな～？

　　　　　　

しばらくすると、シュワシュワとふいてくるので、極弱火にしました。なんか不安・・・・・・。

　　　　　　　　　できました♪

　　　　　　

初めてにしては、なかなかよくできたかな？ふたを取った瞬間は、少し水っぽくてドキっとしましたが、もう少し蒸らしたらいい具合になりました。お米の甘味を感じる！ような気がします。水加減や火加減しだいで、おこげもできそうですね。

なによりいいと思ったのは、２０分くらいでできるところです。ウチの炊飯器より早い。