■佐藤初女/ｶﾞｲｱｼﾝﾌｫﾆｰ第二番名言集/第109号(2-65)

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おにぎりもね、ただにぎるっていうんでなくて、まずご飯が出来たら、粗熱をとるんですよ。すし桶とか、木のもので一応、熱をとって、それから握ってるんです。

佐藤 初女

（さとう はつめ、1921年10月3日- ）は、日本の福祉活動家、教育者。1992年より青森県の岩木山山山麓に「森のイスキア」と称する悩みや問題を抱え込んだ人たちを受け入れ、痛みを分かち合う癒しの場を主宰。それ以前は弘前市内で自宅を開放して同様の活動をしており、こちらは「弘前イスキア」と呼ばれていた。素朴な素材の味をそのままに頂く食の見直しにより、からだから心の問題も改善していくことができると訴える。地域に密着した多年にわたる教育、福祉の活動により、アメリカ国際ソロプチミスト協会賞、ミキ女性大賞、国際ソロプチミスト女性ボランティア賞、弘前市シルバーマンジ賞、第18回東奥賞など受賞。

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