コーヒーポットに中粗挽き以上のコーヒーを直にいれてお湯を注ぎ、混ぜ混ぜして4分放置。
茶漉しで漉す。
それだけでもコーヒーオイルが出るコーヒーになります。
フレンチプレスという方法は、滲出。
それに対して、ドリップは抽出。
フレンチプレスは豆の味がダイレクトに出るものだそうです。
と同時に、誰がいれてもさほどの差が出ない方法だとも言われています。
「完全無欠コーヒー」にするなら、バターとMCTオイルを入れて攪拌しますから、フレンチプレス風に簡単に淹れるのもアリだと思うようになりました。
コーヒーオイルが浮かぶことを知らない人はギョッとするかもしれませんが、完全無欠コーヒーは良質オイルを積極摂取するものなのですから、コーヒーオイルを無駄にはしたくないですね。