以前、格付けチェックであった、浜ちゃんのレシピ（ビーフシチュー）
↑コレを参考に
我が家版（5皿分）のカレーのレシピを考えて、作ってみた。
（基本的に具材はシチューもカレーも同じと考えている・・・＾＾；）
お家カレー5人分
肉：250g
玉ねぎ：中、１、1/2
ニンジン：中 1/2
ジャガイモ：中 1個
サラダ油：適量
塩コショウ：少々
水：1000ml
・肉に塩コショウをかけ、フライパンで焼き色を付ける
・肉、ローリエ、水1000mlを入れ、沸騰したら弱火で1時間煮る。
・玉ねぎ、にんじん、を一口大に切り、フライパンで炒める。
・肉の入った鍋に、炒めた玉ねぎとニンジンを入れて、1時間弱火で煮る。
・ジャガイモを一口大に切り、フライパンで炒める。
・先ほどの鍋にジャガイモを加え、10分弱火で煮る。
・火を止めてルーを入れる。
お家カレーにおいて、「ルー」はとても重要と考えている。
（ちなみに、濃いめが好きなので、水を入れすぎないようにしている）
我が家の場合
S＆B ゴールデンカレー（甘口）を1パック（４キューブ）（５～６皿分）
と
グリコ
１キューブ（1皿分）
を入れる。
ちなみに４人分なら、それぞれ４／５としたら、だいたい上手くいく感じ。
（ルーは熟カレー中辛１キューブに、ゴールデンカレー甘口3/4といったことろ）
水も1000mlから800mlにするが、蓋をする時間や煮込む時間により、
出来上がりの濃さが変わってくるのは仕方ない。
特に感じたのは、玉ねぎが、新玉か、そうでないか・・・
新玉というだけで、水分がずいぶん多い。本当はこの辺りも考慮したいが、
家庭料理としては、おいしく食べられればとりあえずOK！ということにしておきたい。
今日のサムネ「カレーは華麗！」stable diffusionで描いてます。
