1月29日（日）に「できる男の一品料理教室」を開催しました。
伊豆の旬をコンセプトに、南青山に18年…和食の名店の「やんも」
さんの副料理長、下田屋さんを先生にした記念すべき第1回です！
第1回はやんもの仕出し弁当にはなくてはならない一品である
さば寿司を作りました。
さばを捌くところからスタート。
魚を三枚におろすのは初！！
と思ったけど…昔秋刀魚の刺身を食べたくて、家でやってみて
ぐちゃぐちゃにしたことがあったっけ…。
みなさんのご協力のおかげで、予想よりも人数が増えて、私は
すでに下田屋さんが頭を落していた、予備の鯖を三枚に…。
一所懸命さばく荻須さん。
さばき終わった深山さん。
どちらも、貴重なエプロン姿ショット！
初回ということもあり、計算どおりにいかないことも多々あり、
「大成功！」
とまではいきませんでしたが、バタバタしつつも、おいしい
さば寿司が出来上がりました！！
予想以上（？）においしくできてしまい、あまりの美味しさで、
さば寿司2本を私はその場で食べ切ってしまいました…。
完成したさば寿司とともに、宮北さん！
宮北さんがあんなに料理が上手…すごく手際がいい！！
のが…たいへん失礼ながら”意外”でした。
言響セミナーなどで大活躍で、料理のイメージなかったけど、
料理も上手ですごいな～！
テーマは「できる男」ということで、若手経営者やリーダー
がちょっとした…ホームパーティとか、何かの集まりで出し
て喜ばれる、でも簡単にできる料理を紹介していく…
ということを考えていますが、今回は女性が多く参加してく
れました！
ターゲットは男性でも、女性の参加も大歓迎！
個人的にも嬉しいです！
会場予約の関係で、次回のご案内を”確定”ベースでできな
いのですが、3月18日（日）13:30～16:30で開催予定です。
次回は、時期的にもお花見に持って行けるような一品…
しかも春なので、鰆（さわら）使った何かを下田屋さんに
考えてもらっています。
ご案内はfacebookを中心に、決まりましたら行いたいと
思います。
ぜひみなさんもご参加くださいませ！
限定16名様です。
伊豆の旬をコンセプトに、南青山に18年…和食の名店の「やんも」
さんの副料理長、下田屋さんを先生にした記念すべき第1回です！
第1回はやんもの仕出し弁当にはなくてはならない一品である
さば寿司を作りました。
さばを捌くところからスタート。
魚を三枚におろすのは初！！
と思ったけど…昔秋刀魚の刺身を食べたくて、家でやってみて
ぐちゃぐちゃにしたことがあったっけ…。
みなさんのご協力のおかげで、予想よりも人数が増えて、私は
すでに下田屋さんが頭を落していた、予備の鯖を三枚に…。
一所懸命さばく荻須さん。
さばき終わった深山さん。
どちらも、貴重なエプロン姿ショット！
初回ということもあり、計算どおりにいかないことも多々あり、
「大成功！」
とまではいきませんでしたが、バタバタしつつも、おいしい
さば寿司が出来上がりました！！
予想以上（？）においしくできてしまい、あまりの美味しさで、
さば寿司2本を私はその場で食べ切ってしまいました…。
完成したさば寿司とともに、宮北さん！
宮北さんがあんなに料理が上手…すごく手際がいい！！
のが…たいへん失礼ながら”意外”でした。
言響セミナーなどで大活躍で、料理のイメージなかったけど、
料理も上手ですごいな～！
テーマは「できる男」ということで、若手経営者やリーダー
がちょっとした…ホームパーティとか、何かの集まりで出し
て喜ばれる、でも簡単にできる料理を紹介していく…
ということを考えていますが、今回は女性が多く参加してく
れました！
ターゲットは男性でも、女性の参加も大歓迎！
個人的にも嬉しいです！
会場予約の関係で、次回のご案内を”確定”ベースでできな
いのですが、3月18日（日）13:30～16:30で開催予定です。
次回は、時期的にもお花見に持って行けるような一品…
しかも春なので、鰆（さわら）使った何かを下田屋さんに
考えてもらっています。
ご案内はfacebookを中心に、決まりましたら行いたいと
思います。
ぜひみなさんもご参加くださいませ！
限定16名様です。