以前とあるセミナーで名刺交換をさせていただいて
以来、よくDMをいただいているのですが…
マネーの虎にも出演されていたほどの方ですので、
もうこちらのことは記憶の片隅に…もないかもしれ
ませんが、ご案内をいつも送っていただいていて感
謝です。
HY-SYSTEMさんの出すお店は、コンセプトが明確
で、DMを見ているだけでも面白いです！
今回は”葉隠 ”という佐賀をテーマにしたお店がOPE
Nするというご案内でした。
この中で、事業理念が
「47都道府県
47ブランド
47地方活性化
～そして、日本の郷土料理を世界へ～」
HPに載っているビジネスモデル なども面白いなと
思いながら見ていました。
色々なコンセプト、テーマのお店を出しているので
一見絞込みをしていないように見えても、
”郷土料理”
という絞込みをしているのが面白い！
個人的には…最初に銀座エリアに出店していくとい
うことですので、東京・神奈川・千葉・埼玉という首都
圏の料理をどう出店していくのだろうかというのが
興味があります。
普通に考えたら、首都圏の郷土料理を銀座に出して
も…と考えてしまうけど…
上記のような理念がハッキリしていれば、方法論は
後からついてくる！
楽しみにしています！
ちなみに…葉隠といえば、
「武士道とは死ぬことと…」
という一節や有名ですが、
大好きな小説、壬生義士伝
- 壬生義士伝 上 文春文庫 あ 39-2/浅田 次郎
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- 壬生義士伝 下 文春文庫 あ 39-3/浅田 次郎
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の最後の方に出てくる、
「武士道は
死ぬることではなぐ、
生きることじゃと知るじゃろう」
というのが好きです。
死ぬことが目的なのではなく、
何に生きていくのか…
武士道ならずとも、我々は生きるために
”いま・ここ”の道を歩んでいるのですから。