先日ちょっと中野に行った時のこと…
中野ブロードウェイの側にある、手軽にうな丼を食べる
ことのできるお店に立ち寄りました。
値段と味と…でいえば、個人的にはなかなか好きな店
ではあります。
夏バテ防止にうなぎを…という時には良いな～とも。
しかし、この日は注文をしたのに、全然来ない…。
後から来た人には来ているのに…。
しばらく待ってみましたが、全然来る気配がないので、
声をかけたら注文が抜けていたようでした。
そういうミスは人がやる仕事である以上は仕方がない
といえば仕方がない…。
でも…お店のスタイルとして、ある意味吉牛とかと同じ
感じの、ややファーストフードになっているので…
少し見れば
「あの客は何も食べてないな～。メニュー見ているわけ
でもないし…注文抜けてないかな！？」
と察することはできて、声をかけることができるだろうと
思うのだが…。
その気配りというか、目配りができていないのが残念
でした。
サービス業では商品がいいのももちろん重要だが、そ
れを扱う人…接客の質…いかにお客を気にできるか、
お客と向き合うことができるかが重要である。
＋αの注文が取れる時もあれば、店側のミスを未然に
防ぐこともできるだろう。
自分も接客業に関係している以上、他人事とせず、お客
が発している情報にいかに気づけるか…そんなアンテナ
を大切にしていきたいと思います。
できている…そう思うのではなく、まだまだと謙虚にいき
たいと思います。
そんなスタッフが働いているやんも に、ぜひみなさまも
お越しくださいませ。