もうずいぶん前のことのようになってしまいましたが、
昨年のクリスマスイブはトマトランタン 町田店にて
サンタの格好をしてお手伝いをしておりました。
サンタのかっこうが似合うように体形を維持していた…
というわけではないのですが…毎度のことながら、似
合うもので…。
写真を撮り忘れましたが。
パティシエ住吉が大きなローソクを買って飾っていた
ので、ちょっと遊んで、愛車MINIの上に乗せてみまし
た。
風が強かったために…溶けた蝋が屋根の上に…
小さな受け皿だけではダメでした。
また、何度か手にもその蝋をボタボタと落としてしま
いまして…そんな趣味もないのに…でも、
「意外と火傷しないものなのだな～」
と実体験でわかれたのは良かったかと（笑）
さて、ケーキ工房が顔晴ってクリスマスケーキの種類
を増やしてくれたり、スタッフみんなでチラシのポステ
ィングをしてくれたりしたおかげで、ケーキの販売は一
年前から比べて120%以上の伸びとなりました！
これはこれで、この1年の積み重ねの結果として喜ぶ
べきところなのですが…サンタとして入り口側の外に
いて、お客さんの表情を見ていると…
本来、ケーキを買って行ったお客さんの表情というも
のは笑顔であろうかと思いますが、今回はそうでない
お客さんの顔が特に目につきました。
「なぜだろう？」
と思うと、入店から出てくるまでの時間が長い。
予約しているのに、すぐに手に入らないというのは、
お客さんからすればイライラしてしまうものかと思い
ます。
中を見てみると、スタッフ一人一人が声掛け合って、
連動して動けていない。個々で完結しようとして、動
線がぶつかってしまったり…などをしていました。
後にスタッフに聞いてみたところ、ケーキの種類が
増えて、探すのに手間取ったということも言っていま
した。
結果として、120%超の伸びはできましたが、今回の
お客さんの表情を見ていると、
「今回は勝ったけど、勝ち続ける体制にはなってい
ない」
ということを感じさせられました。
普段からもっと声掛けをしていかねばいけないし、
もっとスピードを意識しなきゃいけない…
予約してきているお客さんは確実にケーキを買える
ということ以外に、時間を短縮するために…という目
的をも持っているのだろう…
予約する”目的”をお客サイドに立って考え、それを
クリアしていかねばいけないと感じさせられるクリス
マスとなりました。
今年のクリスマスはお客さん全員が笑顔で、サンタ
の私に「メリークリスマス！」と声を掛けたくなるくらい
のウキウキ気分で帰れるように…これから1年間は
そこを終着点に顔晴っていきたいと思います。
それにしても…毎年のことながら…子供の無邪気な
笑顔には心洗われます。すでにプレゼントをもらって
いた子からは
「プレゼントありがとう！来年もお願いします」
と言われたりね…
「1年間いい子にしていたら、来年もプレゼントもって
行くからね」
というと、
「うん。いい子にしてます」
って…こんな素直さを自分もどっかに持っているん
だろうから、大切にしたいな…なんてことを子供から
感じさせてもらえる…いいプレゼントもらいました。