お手伝いさせていただいている、トマトランタン 町田店
にて今月から第4日曜日の13：00～16：00（入店）で
1,400円で90分ケーキ食べ放題。
コーヒーも紅茶もオレンジジュースも飲み放題！
詰めが甘く、会員様へのDMの案内にはラストオーダー
時間をだいぶ早く書いてしまっていたということもあり、
後半尻すぼみになってしまいましたが、多くのお客さん
にお越しいただけました。
ケーキ工房もてんやわんやでした。
この写真はスタート前ですけど…
自分は洗い場担当でしたが、それこそネコの手も借りた
いくらいで…ネコよりはアライグマの方がいいですけど…
活気ある店内の写真を撮ることができませんでした。
お客さんにもだいぶ喜んでいただけて、良かったです。
もちろん反省点も色々と出てきましたけど。
やはり、仮設で作ったジョブシートも実際にやってみると
イメージと異なる部分もありましたので、その辺の改善も
必要です。
お客様がいっぱいになると、お店全体の活気も出てくる
し、スタッフの活気もまた変わってくるものですね。
バイキング利用客は51人。
塾頭からは100人と言われていましたが…当初自分が
席数と時間（＝回転数）で約50というように予想した数字
とほぼ同数…もっと目標を高く持つべきでした。
塾頭に言われ、前日に店長とポスティングをしたりもし
て…反省しつつも、私も店長もいい勉強になったように
思います。
もちろんスタッフも。
来月は3月25日（日）に同様に行います。
ぜひいらしてくださいませ～！！