明日トマトランタン 町田店が生まれ変わります！
何がって…
今までは製造を横浜の工場で一括して作って、
各店舗にそれを送って、店舗では販売のみ…
というような、コージーコーナーとかFUJIYAとか
がやっているようなスタイルでしたが…
社長自らがパティシェの修行を積んでいることも
あって、
「やはりケーキは作りたて！それが本物！」
ということで、1年かかってしまいましたけど、改装
を2度やって、工場に残るパティシェさんを育てて…
ついに明日から町田店の中で製造・販売スタート！！
9日（土）・10日（日）は”おいしい”粗品プレゼントも先着
500名様ですがございますので、お近くにお住まいの
方はぜひお立ちよりください！！
改装して、中でケーキを作っているのが喫茶スペース
からも見えるようになりました。
この男性が町田に常駐する住吉さん。
たいへん素敵なダンディな男性です（44歳）。
11月末までやっていたISK経営塾にも参加してくれて
いました。
当初、社長からは
「職人さん（パティシェさんのこと）は頑固でね…」
ということを聞いていたのですが、全然そんなことも
なくって、元々実家がケーキ屋さんだったこともあって
工場でケーキを作るよりも、リアルにお客さんの表情
が見えるところで仕事をしたいというような願望もあった
ようなので…
話していると、色々と「こういうことをやりたい」というの
が出てくるので、今後が楽しみです。
先日の塾頭のバースデーコスプレパーティ のケーキ
も住吉さん作です。
今後は似顔絵のバースデーケーキなども販売できる
体制になるので、いっぱい笑顔が創造できるお店に
なっていくでしょう。
店内が改装で明るく感じるようなったのとともに、店員
さんが明るくなったように感じました。
自分たちが販売するものに対して、喜びと誇りを一層
感じてくれたのだろうと思います。
トーストやったり、カキ氷やったりというのはもちろん
売上げを少しでも…
っていうのはありましたが、それよりも自分たちが作った
ものでお客さんが「おいしい」と言ってくれる喜びと、その
対価としてお金をいただく有難みなどを、ただの販売員
としてではなくって、何か感じてもらえたら、店で製造す
るようになった時の心持も違うかな～なんて思っていた
りもしていましたので、これからが楽しみです！！