今日はなんやおっちょこちょいを繰り返した日でした。
まず家を出て、エレベーターに乗って、一生懸命4階の
ボタンを押すも、ドアが閉まらず…
そりゃそうだ…ここが4階だから…と気づくまでに何回
押したことか…。
そして、昼に町田でコンビニに寄って、飲み物買って
お釣りをもらった時、レシートを不要レシートを入れる
箱に入れようと思ったら…レシートではなくて、一緒に
もらったお釣りをジャラっと入れてしまった…。
店員さんに「取れます？」って心配されたりして…
恥ずかしい…。
そして最後に…
町田から戻ってきて、新宿でJRに乗り換えるとき、
パスネットを先に改札に通して、次にSUICAをパネルの
上に乗せて…SUICAは確実性を高めるために、いつも
財布から取り出して、素で乗せているから…
SUICAを財布にしまったはいいけど、パスネットを
取り忘れた…
1000円以上残っていたんだけど…
まぁ4000円近く使った上だったと、むしろラッキーと
思っているあたりが、いい感じに能天気ですね。
トーストの方がほぼ陣容が固まった！！
昨晩うちの社長から急遽、500円で予定していたものを
「580円にできないのか？安売りは良くない。
自ら権威を落とすぞ！」
と言われて…
店長と協議して、今までお店で出しているケーキセットと
同じ額の550円。これならば、お客様の抵抗感も少ない
だろうし、80円という中途半端な感じの数字、小銭の不要
という点でもスッキリしていいかな、ってことで。
で…あれだけ店長、パートさんとあ～だ、こ～だとぶつかり
ながら、想いを伝え、考えを伝えやってきたのに、ここで
何もなく
「50円上乗せしますから」
なんてできるはずもない！！
でも、あらかじめ電話で伝えていたということもあったけど、
お店について話始めたら
「50円分、何で付加価値つけましょうかね？」
って店長から聞いて来てくれた！
これは嬉しかった！！
ずっと「価値だ、付加価値だ！」と言っていたから、言葉の
上だけかもしれないけど、その言葉が向こうから出てきて
くれたのは本当に嬉しいこと！
これで付加価値⇔笑顔につながるものという考え方への
第一歩をふみ出せたような氣もしました。
うちの社長はゆで卵を添えることを提案していたけど…
ターゲットの女性がどのようなものを望むだろうか…
って考えた時に、トースト食べて、少しノドがぱさついた
時に、コーヒーもいいけど、果物なんかがあったら…
と思って、付け合せのヨーグルトの上にフルーツを乗せる
ことに。
ただ、フルーツをスーパーとかで購入してきては、ロスが
多くなってしまうだろう…けど、お店にはイチゴもあるし、
ミカンもある。それに、人気BEST3に入るケーキで
ブルーベリーチーズケーキというのがあって、結構
”ブルーベリー＝目にいい”
ということで、お母様方に評判がいい。
で、そのブルーベリーの実を本社工場から送ってもらえば、
色合いもいいし、ノドもさわやかだし、ケーキ屋さんぽい
感じもさらに出てきた。
15日（土）にスタートということで、最後の詰めに入ることが
出来てきた。
お互いに思ったことをぶつけてきて、押し通した部分もあった
けれども、これでみんな納得できるものができそう！！
チーズをどんなのにするかを決める時も、店長と若手の子は
シュレッドタイプのとろけるチーズがいいと言ったが、
40代くだい（であろう）パートさん2人は塗る、クリームタイプが
いいとおっしゃいました。
そこで、
「でも、この店のターゲットは私たちおばちゃんでしょ？
なら、クリームよ。おいしかったし、家じゃ食べないから！
浸透するまでは時間かかるかもしれないけど、おいしいから、
この世代の口コミでいければ…」
って、”ターゲット”ってことも意識してくれた発言は、これまた
嬉しかった！！
最終的には少しスタッフには面倒をかけるけど、お客さんに
とろけるタイプか塗るタイプかを選んでもらうことに・・・。
お客さんが塗るチーズのトースト食べた時の表情、
アイスとメープルシロップを乗せたトースト食べた時の表情…
想像するだけでも、ワクワクします
後はみんなが、それをどう受け取ってくれるか…これまた
楽しみです！！