(神経〆)最近ようやくタイも安定して釣れるようになりました、
鯛名人のオレンジさんのおかげです、ありがとうm(__)m
タイは何でも旨いと思いきや、先週のタイは「あれ？チヌのあじがする」ってくらい美味しくなかった(T_T)釣ったタイを水温の高い生け簀に仰向けで苦しそうに生かしていたから旨味成分が無くなったようだ(〇>_<)
色々調べた結果、釣ったらすぐに血抜きしたうえで神経〆して、濡れタオルにくるんで溶けた氷の水に触れないのがベストの様だ。
早速釣具屋で〆具を購入、日曜に釣れたタイで試してみた。
ナイフで首の骨を切り尾を半分以上切ってから尾の背骨の上部の神経穴から針を刺していく、タイは暴れるが奥まで針が入るとピクピクして完全に昇天しました。
あとは濡れタオルにくるんで冷やしてマルナカで捌いてもらいました。
味は格別でした(^^)