会場は、加茂の天神林のログハウス
「メープルマフィン」 (tel 0256-52-8620) です。
このログハウスには、薪ストーブもあるんですよー
はじめに、先生が粉を混ぜて、パン生地にしていくところまでを
実演します。
パンをず～っと前に作ったことがある方もいらっしゃり、
皆さんとっても真剣です。
この日はとっても気温が高く、さらにログハウスの薪ストーブでも
パンを焼きたいと言うことで 汗をかきながらの作業に
なってしまいました。
パン生地はあまり暑さには、強くないのでつめたい水を用意しました。
パン生地をボールに開けた後の先生からのワンポイントアドバイスも
あり、皆さん関心がたかくなります。
<先生からのワンポイントアドバイス>
材料をそれぞれ準備するとき、バターはラップに小分けして
室温で柔らかくなるように準備します。
パン生地にバターを混ぜたら、包んでいたラップに
少し残っているバターでボールをふきふきします。
そうすることで薄くぬることができて、
発酵の時、くっつかずにいいですねー
切り分けて、成形していきます。
お子さんと一緒の参加も多く、楽しい一日です。
チョコチップパン、ソーセージパンなど、６種類のﾊﾟﾝをつくりました。
ﾊﾟﾝの焼き上がりが、ﾍﾞｽﾄにならず、課題ですが
皆さん、満足していかれました。
ご参加ありがとうございます。
