今日もてきとうレシピのご紹介。
言うなれば、ポテトサラダのカボチャ版。βカロテンたっぷり。
簡単なのに結構美味しいサラダです。
材料
□ かぼちゃ（半分）
□ タマネギ（中半分）
□ マヨネーズ・塩・粗挽き黒コショウ
作り方
□1 タマネギをみじん切りにカット
□2 カボチャの種を取り、ラップしてレンジで２～３分チン
カボチャの皮をむき易くするため
□3 カボチャの皮を包丁で削ぎ落とす
□4 再びラップしてレンジで５分前後チン（レンジのワット数により分数は調整）
□5 ボウルにカボチャを入れ、麺棒などでつぶす
□5 カボチャが熱い内に タマネギを加えて混ぜる
熱でタマネギの辛みがとれます
□5 マヨネーズと塩でお好みの塩加減に味を整える
□6 コショウも加えて出来上がり
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言うなれば、ポテトサラダのカボチャ版。βカロテンたっぷり。
簡単なのに結構美味しいサラダです。
材料□ かぼちゃ（半分）
□ タマネギ（中半分）
□ マヨネーズ・塩・粗挽き黒コショウ
作り方□1 タマネギをみじん切りにカット
□2 カボチャの種を取り、ラップしてレンジで２～３分チン
カボチャの皮をむき易くするため□3 カボチャの皮を包丁で削ぎ落とす
□4 再びラップしてレンジで５分前後チン（レンジのワット数により分数は調整）
□5 ボウルにカボチャを入れ、麺棒などでつぶす
□5 カボチャが熱い内に タマネギを加えて混ぜる
熱でタマネギの辛みがとれます□5 マヨネーズと塩でお好みの塩加減に味を整える
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