私が好きな料理家の一人、根元きこさん。
原発事故後、いち早く沖縄へ移住した。
今はいろいろな誌面で、沖縄でのきこさんを見ることができる。
息子をCOYAへ連れて行って、あの雰囲気を一緒に楽しみたかった～
またお会いしたかった～
・・・いくつ楽しみを奪われただろうか。
今日の夕飯は、きこさんのレシピ本でアジの南蛮漬けの代わりにししゃもでも美味しいとあり、
以来我が家は、下処理不要のししゃもで作ることが多い。
今日は肉もプラスしてボリュームアップ!!
きこさんのブログを覗いたら、こんな曲が紹介されていた。
http://www.youtube.com/watch?v=ENBV0oUjvs0&feature=player_embedded