好きな人は好きっという「うどん屋」です。賛否両論あると思いますが、やわ麺が好きです。もちもちした食感がたまりません。（博多っ子はラーメンでもかた麺を頼む人が多く、もちろん、おのちんも、普通のうどん屋で食べるときは、かた麺なのですがマッキーではこれオンリー！！かた麺はあまり美味しくないのだ）
マッキーのやわ麺をうどんと思うから誤解が生じるのです！うどんとは別な食べ物と思ってください。あれは美味しい柔らかいヌードルなのです。くせになる食べ物です。時々無性に食べたくなるのです。
特長
①すぐに来る
②ねぎが捕り放題（テーブルにてんこ盛り載せてある）
③スープをテーブルに置いてくれて麺がスープを吸ってスープが少なくなると継ぎ足して食べる。
④やわ麺・中麺・かた麺が選べる（これは麺自体が別なもので、やわ面注文すると、いまは切れてて中orかたならありますがって言われることあり）
⑤量が多く特にやわ麺だとスープをどんどん吸うので食べてもなんだか減っていかない感じがする
やわ麺好きな人に・・１３時などの客の少ない時間帯に行って「超やわ麺」を注文してみよう！裏メニューだがほんとにとろとろなんです。麺を食べるうちに数本のうどんが合体して一本の麺になるくらい柔らかい！もちを食べてるみたいなのです。
おのちんお勧め・・
①まずはゴボウ天うどん３７０円。これぞうどんの王様。ごぼう天うどんってなぜか福岡にしかないですよね～他県にいくとまず見れないのは何故？？これに気分が乗ったらトッピングを増やすことあります。シメジとかねっ
②最近はもっぱら、お子様ミニセット４８０円を注文！お子様でなくても注文できるのでご安心あれ。だって普通メニューは量が大いんですもん。お子様はまず量が程よいのです。そしてこの金額で「かしわご飯」がついてて・・・具も肉・えび・たまごなど具も豊富なのです。ゴボウが乗ってないのが不満でいつもごぼう天にしようかお子様にしようか迷ってしまうんです。トッピングすればよい話なのですけどねっ
牧のうどんミニ知識
○看板には「釜揚げうどん」って書いてあるのに、釜揚げを食べる人を見たことないっす（笑）
○店によって柔らかさに若干差があるような気がします。おのちんは県道５号線沿いの大宰府の店でよく食べますが、福大の近くの片江店が柔らかいように思います。
○牧のうどんの店名の由来は、住所が前原市加布里の「牧」にあるところからしいです。もちろん本店も加布里です。
○１２時～１３時の昼食時は厨房は戦争です。すごい形相でおばちゃん達が各自の作業をこなしてます。店内いっぱいですけど、回転が速いのでちょい待ったらすぐに席は空きますよ。
○座席には細長い紙が・・注文票です。慣れたら自分で書きましょう。赤鉛筆がついてます。まず注文するものを選んでからその右にある軟・中・堅をチェック！一番下に「オ」「テ」「カ」とありますが気にしないで！お座敷・カウンター・テーブルの略なのです。
うどん・スープ・キムチなどはお持ち帰りもできまっせ！
