7月２日

お久しぶりのブログとなってしまい申し訳ありませんm(_ _ )m

湿度が強く大変蒸し暑いですね‥

クーラーの調整には充分気をつけてくださいね！

そんな私も夏バテしないように気をつけます！

私はとても冷え症なので、どんなに暑くて汗が出ても温かい飲み物を飲むようにしています♪

冷たい物ばかりでは体も心も(笑)冷えてしまいますので皆様にもお勧めします！

さて７月になり小の半のメニューも変わりました！

涼しげなメニューになっていますのでお楽しみに☆彡

もうじき七夕なのでそちらを意識した料理もございます！

今年の七夕は晴れると良いですね‥‥！！！

はじめまして

初めまして。調理場で2番を勤めてます、武藤と、言います。初めてのブログに、ちょっと照れくさいですけど、よろしくおねがいいたします。

話は、代わりますが、最近、内の調理長が、日本料理専門調理長に合格されました。　

内の調理長の料理は、とても、繊細で季節ならではの材料と工夫をこらして、仕事をしています。

6月に入り、献立も変わりました。

今、旬のお造りでは、尾長鯛と言う、ちょっと金目に似たお魚で身の方は、油はそんなに、のってなく

たんぱくで、上品な味です。

後はコチもだしてまして、こちらは、薄造りでだしてます。こちらの方も、くせがなく、浅葱を巻いてだしております

ので、とても、さっぱりとして、おいしいです、

前菜は、養老カンと言う長芋、大和芋をすりおろし、ゼラで固めたもので、冷たい醤油あんをかけたもので

少し暖かくなってきた、この季節には、さっぱりとして、おいしいです。

他にも、瓜の小袖寿司や白ばい貝の酒煮、焼き穴子の梅肉和えや、季節ならではの、心を、込めた前菜を

だしてます。

他にも焼き物、煮物、酢の物もだしてます。

ぜひ、日本専門調理長の料理をお楽しみください。

また、ブログで会いましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

また冷えています‥

明後日から６月になろうとしているのに今日は気温１７℃です。

あまり暑いのも困りますが、体がついていきませんよね(ﾉ_･｡)

皆様も体調管理に気をつけてくださいね！

ここでちょっとしたお知らせ☆

先週から『グルメGyao』さんに小の半も掲載いたしました！

とても綺麗にお写真を撮ってくだっさっているのでぜひご覧になってください♪

お食事の写真もおいしそうに撮れています！

もちろん実際とてもおいしいですよ！！笑

http://ggyao.usen.com/0005018216/

来月からまたメニューが変わりますのでそちらも楽しみにしてください☆彡